Sunday, 21 July 2013

Sambal Lado Minang


Bahan-bahan :
1 kg cili merah
3 biji bawang kecil
1/2 biji limau nipis
garam
minyak untuk menumis

Cara-cara:
- blend cili merah kasar-kasar bersama sedikit air. masukkan 2 ulas bawang kecil. jangan lumat sangat. biar sedikit berkeping-keping. kalau air terlalu banyak , tapis dulu airnya.
- hiris bawang nipis-nipis
- tumiskan bawang sehingga layu
- masukkan cili yang telah diblend
- untuk naik minyak, ia memerlukan sedikit masa. tunggu dengan sabar
- bila sudah naik minyak, perahkan limau nipis 
- masukkan garam sebagai perasa
- sedia untuk di hidang

PS: jika hendak masukkan ayam, goreng ayam dahulu dengan kunit dan garam, masukkan kedalam sambal lado... yum yum sedap


No comments:

Post a Comment